Le Journal
Histoires de vanille, de forêt et de terroir.
Éditoriaux depuis la plantation de Sainte-Rose. Le geste, le temps, le sol volcanique — et ce que neuf mois sur une liane changent dans une gousse.
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GesteLe matin de la fleur
La pollinisation manuelle de la vanille à La Réunion — un geste qui n’a pas changé depuis 1841.
Elle s’ouvre avant neuf heures. Se referme avant midi. Pour féconder une fleur de vanille à La Réunion, il faut le bon matin, la bonne épine, et trois secondes.
MéthodePourquoi la vanille pousse sous les arbres
L’agroforesterie n’est pas une coquetterie écologique. Pour la vanille de La Réunion, c’est une condition de survie — et de goût.
La monoculture de vanille sous ombrière artificielle existe. Elle est plus rentable à court terme. Elle produit une gousse différente. Voici pourquoi, à Bois-Blanc, la liane vit sous la canopée.
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Les articles décrivent. La visite explique. Mardi et jeudi 9h30, samedi à l’aube — douze personnes maximum.
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